中華料理の中でも、最もポピュラーな料理の一つが、チャーハンです。
チャーハンも、もはや中華料理とは言わないんじゃないかというくらい、日本人に愛されて定着しちゃってる食べ物です。
でも、あまりに庶民的過ぎる食べ物なので、普段はマナーなんて意識しませんよね？
ところが実はチャーハンの食べ方にもちゃんとマナーがあります。
例えば、皆さんはチャーハンの最後一口を食べるのに苦労しませんか？
でも、最後の一口まで残さず食べるのって、実は無作法なんですよ！
他にも高級中華料理店でチャーハンが出てきた時にも困らないように、ちゃんとした知識を身に付けておきたいですよね？
というわけで、今回はチャーハンの食べ方のマナーを紹介します！
もくじ
レンゲを使う
チャーハンはレンゲで食べるのがマナーです。というか箸やフォークじゃ食べにくいですよね…。
パラパラしたチャーハンは、箸では崩れ落ちてしまって食べにくいです。
やはり、レンゲやスプーンで食べるのが、理に適っています。
チャーハンはパラパラしてるので、最後の一口を綺麗に食べるのが難しいですよね？
そんな時には、こうすると良いですよ！
- 残ったチャーハンを皿の隅にかき集めて軽くまとめる
- 上からレンゲで押し固める
- そのままひっくり返し口に運んで食べる！
器を持たない
チャーハンを食べる時には、お皿を持って食べるのは、マナー違反です。
ご飯がパラパラしてるので、お皿を持ってかき込みたくなりますが、それはNGです。
レンゲを上手に使って、食べきるようにしましょう。
世界の食文化の中では、器を持って良いのは、和食くらいです。他の食文化では、基本的にNGなので要注意です。
和食では、ご飯や味噌汁の器を置いたままで食べるのは、逆に無作法なので、意外ですよね？
最後は少し残す
チャーハンに限らず中華料理では、器の中の物を完食せず、少しだけ残すことがマナーです。
完全に食べてしまうと「まだ足りないので、お代わりをください」というメッセージになってしまいます。
満足したのであれば、少しだけ残すのがマナーです。
中国はメンツを重んじる文化です。そして、中国人にとっては、人に食事を提供するという行為は、相手を満足させることができて、初めてメンツが保たれるのです。
料理が無くなって、器が空な状態は、相手がまだ満足してないとみなされます。それを満たすほどの料理が出せないようでは、もてなす側のメンツが丸つぶれになってしまうのです。
だから、料理をもてなされる側は、もてなしてくれる人の顔を立てる意味で、少しだけ料理を残すのがマナーなのです。
でも、日本の場合は、出された料理を残すのは、”料理がマズかった”というメッセージになりかねないですよね。
日本では、やはり残さず食べた方が、良いマナーではないかと思います(^^;
たまにスープに漬けて食べる
マナーというよりも、美味しい食べ方なのですが、チャーハンは数回に一度は、スープに漬けてから食べると美味しいとされています。
和食では、味噌汁にご飯を入れて食べるのは、基本的に無作法なので、ちょっと意外なマナーですよね？
確かにチャーハンは単調で、飽きてしまうので、気分を変えるためには良いですね(^^♪
基本的に柔軟な考え方で
チャーハンを始めとした、中華料理のマナーには、和食とは逆な物も結構多いですね。
実はチャーハンのマナーは、無理に守らなくても、大きな迷惑にはなりません。
むしろ残したりする方が、マナー違反と受け取られる可能性も高いものです。
同席している人が、全員日本人だったりする場合は、柔軟に解釈した方が良いと思います。みんなが気分良く食事できるように、臨機応変に振舞ってくださいね！
まとめ
というわけで、今回はチャーハンの食べ方のマナーを紹介しました。
中華料理には、和食と逆のマナーが多いので、ちょっと戸惑うかもしれませんね。
もう一度、おさらいしておきましょう。
レンゲを使う
器を持たない- 最後は少し残す
たまにスープに漬けて食べる
基本的に柔軟な考え方で
チャーハンを食べる時には、レンゲを使うのがマナーです。箸を使ってはダメではないですが、そもそも難しいです(^^;
チャーハンのお皿を持って食べるのは無作法です。残ったチャーハンを食べる時でも、皿を持つのは我慢しましょう。
完食するのは、作ってくれた人のメンツを潰します。最後は少しだけ残すのが中華料理のマナーです。
飽きてきたらチャーハンをスープに漬けて食べると良いです。でも、無理してやる必要はありません。
マナーはみんなが気持ち良く過ごすためのものです。全員日本人なら、無理にこだわらずに和食のマナーを優先させるのもアリです！
これらのマナーを真面目に守ると、チャーハンを綺麗に食べきるのが難しいですよね？
そんなわけで私は、最後はお皿を持って、残りのチャーハンを口の中にかき入れますけどね(^^;
皆さんも適度にマナーを守って、美味しくチャーハンを食べてくださいね！
